学芸大学のラーメン屋さん、たけいちの濃厚鶏白湯そば。

先月オープンしたばかりの学芸大学駅近くのラーメン屋、たけいちに行って濃厚鶏白湯そばを食べました。

スープはドロっと濃厚なのですが味はさっぱりしすぎていて麺にあまり絡んでないなと思いました。
麺自体はおいしいです。具は鶏のチャーシューとつくねが入っていました。鶏チャーシューは身が柔らかいのですが味つけしてないタイプで、スープの味がもう少し強ければうまく絡んでおいしかったと思います。

さっぱりなものにさっぱりを組み合わせている、といった感じでパンチが足りない気がしましたが、この一杯は、賛否が別れるところかもしれません。

しかしながら、店内の雰囲気もいい感じで店員さんの接客もよく、麺も具もスープも独自性があってこだわりが感じられるので、また来たいと思わせられます。
次は醤油そばか、つけそばを食べに行きたいと思います。