先週、学芸大学駅前にオープンした家系ラーメン、学大家に行ってきました。
ねぎラーメンがおいしそうだったので注文したら、とんでもないボリュームのねぎがのっかってやってきました。
具材はねぎのほかに、のり、ほうれん草、チャーシュー、うずらがのっかってます。
スープは見た目オイリーですが、あっさり。にも拘らず深いコクがあり、激うまし。
ねぎやほうれん草の具材にもしっかりと絡んで、ガチうまし。
ちぢれた太麺にもよく合います。
チャーシューも肉々しさと柔らかさの境界線を行くような絶妙な食感。
スープにもしっかりフィットしてくる味わい。
こちらのお店は麺の固さ、スープの濃さ、脂の量をお好みにできます。
また卓にはおろしにんにく、からし、漬け物などいろいろ置いてあります。
食べた直後にまた食べたいと思わせる一杯。
そして次の日もまた行きました。笑
1回食べておいしかったなーと思って2回め食べると
「あれ、そうでもないな・・」っていうパターンてよくありますよね。
ここは本物でした。2回め食べても本当においしかった。
(でもチャーシューの質が若干違ってました・・。)
私の中で、学大ナンバーワンのラーメン屋になりましたね。
横濱家系ラーメン 学大家 （ラーメン / 学芸大学駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
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